Text

Housekeeping Hotel: Problem Solving & Terminologi

---

Problem Solving (pemecahan masalah) merupakan sebuah kecakapan yang harus dimiliki oleh semua karyawan housekeeping pada serrnua level jalsatan, mulai dari room attendant, houseman, order taker, linen attendant, Imundry attendant, pool attendant, para pengawas, hingga executive housekeeper sebagai department Hend. Dalam operasional departenen housekeeping, hampir seluruh karyawan akan menemui masalah, baik yang bersifat ringan, sedang maupun berat. Masalah-masalah tersebut perlu dipecahkan agar aktivitas pelayanan kepada tamu tidak terganggu.

Beberapa pendekatan dapat digunakan untuk memecahkan masalah, antara lain pendekatan rasional-sistematis, asumtif, front & entry point, gabungan dari beberapa pendekatan, dan lain sebagainya.

Pada pendahuluan buku ini diuraikan secara rinci macam-macam pendekatan yang digunakan dalam pemecahan masalah, langkah-langkah efektif pemecahan masalah, klasifikasi masalah di housekeeping dan hal yang perlu dipertimbangkan dalam memecahkan masalah. Bagian tengah buku ini menampilkan contoh-contoh kasus yang terjadi di wilayah kerja housekeeping termasuk cara penyelesaian masalah, lengkap dengan analisis pemecahan dan tabel kesimpulan yang merangkum inti dari setiap masalah seperti tindak lanjut dan tindakan preventif yang diperlukan. Kemudian pada bagian akhir, buku ini dilengkapi dengan uraian istilah-istilah/terminologi housekeeping.

Buku ini tidak hanya berguna untuk para praktisi bidang perhotelan yang telah terjun langsung dalam operasional housekeeping, namun juga bagi para mahasiswa yang sedang menekuni pendidikan perhotelan untuk memperluas pengetahuan tentang bagaimana cara memecahkan masalah di housekeeping dan juga memahami terminologi yang sering digunakan dalam penyelenggaraan departemen housekeeping di hotel. Yang lebih menarik lagi adalah bahwa pembahasan mengenai problem solving di hotel khususnya bidang housekeeping ini merupakan tulisan pertama yang secara resmi dituangkan dalam sebuah buku. Mudah-

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

647.9 BAG h

Penerbit

bandung : Alfabeta., 2008

Deskripsi Fisik

xi, 200 hlm ; ilus ;21cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-8433-71-9

Klasifikasi

647.9

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

Edisi Pertama

Subjek

housekeeping hotel
tata graha
manajemen kebersihan

Info Detail Spesifik

Buku ini mengupas berbagai permasalahan yang sering muncul di bagian housekeeping hotel beserta solusinya, dilengkapi dengan terminologi penting dalam bidang kebersihan dan tata graha hotel.

Pernyataan Tanggungjawab

oleh bagyono S.Pd, SST., M.Pr

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar